Marit Aanestad arbeider med skulptur, maleri og tegning. Utstillinger og kunstprosjekter springer ofte ut av en tolkning av rom og sted. Til hennes siste utstillingen på Hå gamle prestegard har Aanestad laget skulpturer i bronse, en utvikling av kunstnerskapet i nye materialer og nye formater. Hun vender samtidig tilbake til tidligere tiders arbeid med rutenett / grid. Store arbeider i grid / rutenett opptrer som kontraster til de mindre romlige skulpturer. Det er romligheten og utstrekningen, tomrommet og mellomrommene som skaper opplevelsen i skulpturene, i komposisjonene og i rommet.
Aanestad har hatt en rekke separatutstillinger ved sentrale gallerier og institusjoner over hele landet, som Rogaland Kunstmuseum, Hå gamle prestegard, Galleri III, Oslo, Galleri Sølvberget, Buskerud kunstsenter i Drammen, Vestfold kunstsenter Haugar, og Møre og Romsdal kunstsenter. Har deltatt på viktige gruppeutstillinger, nasjonalt og internasjonalt: Lillehammer kunstmuseum, Trondheim kunstmuseum, Bergen kunstmuseum, Sandefjord kunstforening, Barcelona, Ils of Man. Høstutstillingen flere ganger.
Aanestad har arbeidet mye med kunst i offentlige rom og er bl. a vinner i konkurransen om Minnesmerke for Kitty Kielland i Stavanger, kunstprosjekt til Drammen videregående skole og Bryne videregående skole. Hun har gjort kunstprosjekter til Storhaug tunellen, Statoil gjestehus, St. Olavs hospital, Trondheim, Norsk Oljemuseum, Statoil Vassbotn, Sørbø skole m. fl. Aanestad er innkjøpt av Stavanger kunstmuseum, Statoil Art Program, Stavanger kommune, Gassco Norge, Wintershall Bergen, Pareto ASA og Norsk Kulturråd.